Der erste Tag ist immer ein Riesenerlebnis, da man dann die Trauben des ganzen Jahres in den Händen hält, für diese man das ganze Jahr gearbeitet hat.Da die verschiedenen Rebsorten zu unterschiedlichen Zeiten geerntet werden, versuchen wir, täglich Reifecheck im Weinberg durchzuführen. Hierbei werden die Trauben optisch, sensorisch und geschmacklich beurteilt und der Reifegrad festgestellt. Wenn alle Kriterien erfüllt sind, darf geerntet werden.

Die diesjährige Weinlese war zuerst geprägt von Sonnenschein, im späteren Verlauf jedoch von regnerischen […]