Rind Archive - Weingut Vollmayer

FRÜHLING-WEINPAKET

66,00 €

Ein Weinpaket für die ersten Frühlingsgefühle.

— Twiel Secco — 2023 Gutslage Müller-Thurgau — 2022 Isabell Weisswein — 2023 Berglage Grauburgunder — 2023 Höhenrausch Rosé — 2020 Berglage Spätburgunder

Paketpreis 66€ bei Abholung im Weingut 78 € incl. Versand (innerhalb DE)

Allergene: Enthält Sulfite, Biowein (DE-ÖKO-022)

Inhalt	6 x 0,75l

inkl. 19 % MwSt.

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Lieferzeit: 3-5 Werktage

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Ein vielschichtiger Grauburgunder mit Aromen von Williams-Birne, Quitte und Sommerweise. Im Gaumen zeigt er sich mit einem zarten Schmelz, begleitet von einer Salzigkeit füllenden Abgang. Er eignet sich ideal als Begleiter zu Speisen jeglicher Art, ein echter Allrounder

Jahrgang	2022
Vinifikation	trocken
Serviertemperatur	8‐10 °C
Alkohol	13,0% vol.
Klassifikation	Berglage
Essensempfehlung	Geflügel- & helle Fleischgerichte, Flammkuchen, Risottos jeglicher Art

Allergene: Enthält Sulfite, Biowein (DE-ÖKO-022) Inhalt 0,75 l

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2020 BERGLAGE Spätburgunder

15,50 €

20,66 € / 0.75 l

In rubinrot mit Facetten von Wildkräutern und Kirsche präsentiert sich dieser Spätburgunder im burgundischen Stil. Sein eleganter Auftritt im Gaumen gepaart mit seiner Aromatik und einer weichen Tanninstruktur lassen ihn zu einem filigranen Essensbegleiter werden.

Jahrgang	2020
Vinifikation	trocken, im großen Holzfass gereift
Serviertemperatur	15-18 °C
Alkohol	13,0 % vol.
Klassifikation	Berglage
Essensempfehlung	Boeuf Bourguignon, geschmorte Wildgerichte, Kalbsschwein

Allergene: Enthält Sulfite, Biowein (DE-ÖKO-022) Inhalt 0,75 l

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Bald verfügbar

2021 BERGLAGE Spätburgunder

15,50 €

20,66 € / 0.75 l

In rubinrot mit Facetten von Wildkräutern und Kirsche präsentiert sich dieser Spätburgunder im burgundischen Stil. Sein eleganter Auftritt im Gaumen gepaart mit seiner Aromatik und einer weichen Tanninstruktur lassen ihn zu einem filigranen Essensbegleiter werden.

Jahrgang	2021
Vinifikation	trocken, im großen Holzfass gereift
Serviertemperatur	15-18 °C
Alkohol	13,0 % vol.
Klassifikation	Berglage
Essensempfehlung	Boeuf Bourguignon, geschmorte Wildgerichte, Kalbsschwein

Allergene: Enthält Sulfite, Biowein (DE-ÖKO-022) Inhalt 0,75 l

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Ausgetrunken

2018 HÖCHSTE LAGE Spätburgunder

42,00 €

56,00 € / l

Ein Spätburgunder aus den höchsten Lagen am Hohentwiel. Diese besonderen Trauben und die 18-monatige Reifung im französischen Barrique geben diesem Spätburgunder einen besonderen Charakter. Aromen von Holz, dunkle Kirsche, Wildkräuter und spontangärungswürzig in der Nase. Dieser Burgunder präsentiert sich im Mund voll und seidig, noble, sehr feine Gerbstoffe, deutliche taktile Mineralität mit lange anhaltende, getragener Frucht und Länge.

Jahrgang	2018
Vinifikation	trocken, im Barrique gereift
Serviertemperatur	15-18 °C
Alkohol	13,5 % vol.
Klassifikation	HÖCHSTE LAGE
Essensempfehlung	Wild jeglicher Art, Lamm und würziger Käse

Allergene: Enthält Sulfite, Biowein (DE-ÖKO-022) Inhalt 0,75 l

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2020 HÖCHSTE LAGE Spätburgunder

43,00 €

57,33 € / l

Ein Spätburgunder aus den höchsten Lagen Deutschlands auf 560m über N.N., die Trauben werden stark ertragsreduziert. Handlese, komplett entrappt, Spontanvergärung, 15 Monate Ausbau in französischen Barriques. Feine Gewürznoten und Wildkräuter, Schwarzkirsche und Schlehe in der Nase. Der Burgunder präsentiert sich im Gaumen fokussiert mit feinen Gerbstoffen, taktilen Eleganz, saftige Frucht und Länge.

Jahrgang	2020
Vinifikation	trocken, im Barrique gereift
Serviertemperatur	15-18 °C
Alkohol	13,0 % vol.
Klassifikation	HÖCHSTE LAGE
Essensempfehlung	Wild jeglicher Art, Lamm und würziger Käse

Allergene: Enthält Sulfite, Biowein (DE-ÖKO-022) Inhalt 0,75 l

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Ausgetrunken

2018 HÖCHSTE LAGE Cuvée Cabernet

40,00 €

53,33 € / l

Eine Cuvée aus zwei charaktervollen Cabernet Rebsorten - Cabernet Dorsa & Cabernet Cortis. Die 24- monatige Lagerung im Barrique runden seinen Körper ab. In der Nase zeigt er Aromen von Cassis, Brombeere, zarte Röstaromen sowie Nuancen von Vanille.

Jahrgang	2018
Vinifikation	trocken, im Barrique gereift
Serviertemperatur	15-18 °C
Alkohol	14,0 % vol.
Klassifikation	Höchste Lage
Essensempfehlung	Wild, Lamm, würzige Käsevariationen

Allergene: Enthält Sulfite, Biowein (DE-ÖKO-022) Inhalt 0,75 l

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2020 HÖCHSTE LAGE Cuvée Cabernet

40,00 €

53,33 € / l

Ein Cuvée aus zwei charaktervollen Cabernet- Rebsorten, Cabernet Dorsa & Cortis. Handlese, entrappt, offene Spontanvergärung, 20 Monate Ausbau in französischen Barriques, davon sind 60% neue Belegung. Getrocknete Blaubeerschalen, Cassis, Lakritze sowie reifer Zwetschge gepaart mit zarten Röstaromen überzeugen in der Aromatik.

Jahrgang	2020
Vinifikation	trocken, im Barrique gereift
Serviertemperatur	15-18 °C
Alkohol	14,0 % vol.
Klassifikation	Höchste Lage
Essensempfehlung	Wild, Lamm, würzige Käsevariationen

Allergene: Enthält Sulfite, Biowein (DE-ÖKO-022) Inhalt 0,75 l

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2022 HÖHENRAUSCH ROT

12,00 €

14,67 € / l

Der HÖHENRAUSCH ROT verbindet die Stärken der einzelnen Rebsorten. Die Trauben stammen aus allen drei Weinlagen von 470- 560m. Diese Rotweincuvée präsentiert Aromen von roten Waldbeeren, Brombeere und Wildkirsche - begleitet von einer weichen Tanninstruktur und einem fruchtbetonten Nachhall.

*enthält Sulfite

Jahrgang	2022
Inhalt	0,75l
Serviertemperatur	15-18 °C
Alkohol	12,5 % vol.
Klassifizierung	HÖHENRAUSCH
Essensempfehlung	Dunkles Fleisch, mediterrane Speisen, würzige Käsevariationen

inkl. 19 % MwSt.

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